giovedì 26 dicembre 2013

Gingerbread



Io e mia sorella ci abbiamo dato dentro quest’anno con i biscotti allo zenzero!
Ne abbiamo fatto un quintale, chilo più chilo meno.
La cosa più divertente è stata decorarli: Mia sorella che fa esplodere la sac à poche, mia madre che arriva e vuole aiutare a mettere le pallettone di zucchero colorate, io che mi inciampo nel tappeto, tutto condito da canzoni natalizie di sottofondo =)
Un tranquillo Natale a casa =)

Ecco qui la ricetta per i gingerbread (una cinquantina di biscotti).

INGREDIENTI:

  • 700 g di farina
  • 300 gr di zucchero
  • 270 g di burro
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 300 g di miele (se scuro è meglio)
  • 4 cucchiaini di cannella
  • 4 cucchiaini di zenzero in polvere
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere


 

Tirate fuori dal frigorifero il burro un po’ di tempo prima, così sarà sufficientemente morbido e non sarà troppo difficile da lavorare.
Ora prendete un mixer e metteteci dentro la farina, lo zucchero, il burro, il sale e le spezie.

Accendete il mixer e fatelo andare finchè il burro non è integrato e si avrà un composto che sembra sabbia un po’ umida.
Aggiungete poi il miele e le uova.

Continuate a far andare il mixer finchè non si ottiene un impasto liscio.


Avvolgetelo nel cellophane e lasciatelo riposare in frigorifero 2 ore circa, così si indurisce un po’.

Stendetelo poi spesso mezzo centimetro, eventualmente infarinando il piano e il mattarello, e ritagliate forme di biscotti natalizie.
Fate cuocere a forno caldo per 12-13 minuti e poi lasciate raffreddare.
Una volta che tutti i biscotti sono freddi potete decorarli.

INGREDIENTI GLASSA (per i biscotti appena fatti):
2 buste di zucchero a velo vanigliato
3-4 cucchiai d’acqua

Aprite in una ciotola lo zucchero e aggiungete a poco a poco l’acqua, finchè non ottenete una glassa bianca e lucida.
Mettetela dentro una sac à poche o una matitona per decorare e disegnate sui biscotti la sagoma o piccoli dettagli.
Lasciate indurire e servite =)

BUON NATALE =)

9 commenti:

  1. ahahah..ad essere stata presente sarebbe stato uno spasso :-P Anch'io quest'anno ci ho dato dentro con i biscotti..ora x un po' vivo di rendita :-P
    Bellissime le decorazioni, complimenti a tutte!
    Buon proseguimento <3
    la zia Consu

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    1. Ormai li ho regalati a tutti! Non so più come farli fuori!!!!
      Ciao zia!

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  2. immagino la scena, che bello preparare tutti insieme le cose da mangiare in famiglai, dicono un pò di sciochezze deve essere il vino che mi è arrivato alla testa, buona serata

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  3. Hahaha, hai ragione, la decorazione è sempre la parte più divertente di tutte! :)
    un bacione cara, questi biscotti sono bellissimi!
    Tanti auguri e buone feste
    Silvia

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    1. Grazie Silvia =) Auguri anche a te =)

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  4. Perdonami ma mi sono messa a ridere!!!bellissimi i tuoi biscottini ....Buon Anno cara amica pieno di cose belle!!

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  5. Ma che belli, complimenti e tantissimi auguri di Buon Anno!

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  6. Proprio carini questi biscotti =)
    auguri di buon anno !!!

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  7. fantastico gingerbread, tanti auguri di buon anno 2014

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