martedì 30 agosto 2011

Plumcake cioccolato e cocco




Sono già da un po' tornata dalle vacanze, sono stata in montagna dove ho fatto amicizia con 4 cuccioli di gatti neri e la loro mamma.
Ora bisogna tornare alla normale vita di studio e di casa...così bisogna tornare a cucinare =)
Riprendo con questa ricettina per un ottimo plumcake (ho usato uno stampo 10 x 25) molto soffice!
Ingredienti:
  • 1 uovo
  • 30 g di burro fuso
  • 65 g di zucchero
  • due cucchiai di cacao amaro
  • cocco grattuggiato (quantità a scelta)
  • 125 g di farina
  • 125 ml di latte
  • 1 cucchiaino abbondante di lievito
  • sale
  • codette al cacao
Aprite l'uovo in una terrina e aggiungete lo zucchero, montate bene con una frusta.
Aggiungere poi il burro fuso, il latte e la farina (a cui avete già aggiunto lo lievito...se non vi siete ricordate potete aggiungerlo anche separatamente, basta poi mescolare bene per essere sicuri di averlo incorporato bene).
Un pizzico di sale e il cacao.
Ora è il momento del cocco, io non ne ho messo dentro molto, circa 2 cucchiai, ma se vi piace molto profumato aggiungetene un terzo.
Foderate con la carta da forno lo stampo da plumcake e versatevi dentro il composto, splverizzatelo di cocco e di codette al cacao.
Infornate a 180°C per 35 minuti.
Fate la prova dello stecchino per essere sicuri che dentro sia ben cotto, sfornare e servire tagliato a fette!
Veramente buono anche tiepido!

1 commento:

  1. Gnam!!!Bel blog...ho curiosato un pò...e da oggi ti seguo...se ti va fallo anche tu:http://cookeryaddicted.blogspot.it/

    RispondiElimina