Biscotti al cioccolato

Anche oggi fa freddo =(
ma che tristezza!
Quindi non si può che mangiare biscotti al cioccolato per tirarsi un po' sù!

Ingredienti:

• 500 g di farina 00
• 140 g di zucchero
• 50 g di cacao amaro
• 100 g di gocce di cioccolato
• un pizzico di sale
• 200 g di burro
• 2 uova

Versare a fontana la farina in una grande terrina, fare una piccola fossetta al centro e aprirvi dentro 2 uova.
Iniziare a mescoalre con un cucchiaio e versare lo zucchero.
Si ottiene un composto abbastanza farinoso, non preoccupatevi perchè sarà il burro fuso a legare tutto.
Aggiungere un pizzico di sale, il cacao amaro e il burro fuso.
Impastare e solo per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato.
Formare un bel panetto di pasta e lasciarlo in frigorifero avvolto da pellicola da cucina.
Stendere poi la pasta con un mattarello e lagliare i biscotti con un coppapasta (ho usato uno stampo rettangolare).
Infornate a 200°C per 20 minuti circa.

Con questa ricetta partecipo a: