Lemon Curd

Lo so che arrivo con un milione di anni di ritardo, ma anche a me è venuto il trip del lemon curd.
I know....troppo all'avanguardia!!
Per quelli che come me non si addentravano nel mondo misterioso delle creme vorrei spiegare che il lemon curd non è altro che la crema al limone.
Richiede un minimo di attenzione, perchè il bianco d'uovo non diventi duro e vi ritroviate a avere un barattolo una bella stracciatella, ma sappiate che se ci sono riuscita io ce la fanno tutti...VERAMENTE TUTTI.

Bene, ora che vi ho rassicurati partiamo con le raccomandazioni:
1. sterilizzate il barattolo di vetro in cui versate la crema. Non che uno che fa le marmellate non lo sterilizzerebbe, ma il fatto di avere le uova mi ha un po' agitato e allora sono stata presa dalla furia sterillizzatrice di vasetti e tappi.
2. uova fresche mi raccomando.

Crème Caramel

Non so che cosa mi sia preso lo scorso fine settimana, ma ero stata presa da un raptus di cucina e ho fatto fuori una quintalata di uova....COLESTEROLO....COLESTEROLO COME SE NON CI FOSSE UN DOMANI!

Comunque, nella mia impresa di morire di ipercolesterolemia c'era anche il crème caramel....ovviamente NON quello delle bustine!

Già avevo capito che l'impresa sarebbe stata ardua: fare un caramello....
Oddio...ho paura di creare un catrame che sarà impossibile da togliere dalla pentola!!!
Internet mi viene in soccorso e mi dice che per evitare di creare un pastone che non verrà mai via (con conseguente cul....emmm...RAMANZINA di mia madre) basta mettere subito dell'acqua nella pentola e lo zucchero di scioglie....cosa anche abbastanza intuitiva...praticamente 24 anni e solo ora ricevo l'illuminazione!

Ecco qui gli ingredienti se anche voi volete far parte del mio viaggio verso il budino perfetto:

Goodreads

Buon giorno, oggi sono qui per dirvi che esiste (caso mai non lo speste) un sito che risponde a ciò che mi piace di più fare nella vita: leggere (oltre che cucinare!!!)
Conoscete GOODREADS?
Cliccate sulla foto qui sotto per collegarvi direttamente al sito!

E' una cosa bellissima che unisce tutto il mondo!
Si possono creare gruppi di lettura/club del libro locali o internazionali, si possono cercare libri, leggere le recensioni, fare test per vedere la propria conoscenza sui libri che preferiamo, etc.
Ce n'è per tutti i gusti!!!

Io sono iscritta a un gruppo di lettura italiano, ora stiamo leggendo MADAME BOVARY, il prossimo mese sarà o LA COLLINA DEI CONIGLI oppure I VICERE.

Non vedo l'ora!!

Pesto di rucola

Vuoi del pesto in 10 minuti cronometrati? Anche menoooo? E allora leggi la ricetta che c'è qui sotto!
Ultimamento sono motlo presa dalla rucola, la metto ovunque: carne, insalata, da sola, sullo stracchino....tra un po' pure a colazione me la mangio....ok, non scherziamo! La colazione è SOLO marmellata e fette biscottate o pane! Al massimo la nutella!!!

Coooomunque....Mi sono trovata con un bel mazzo di rucola, quello con le foglie larghe. Ho deciso che fare un pesto rapido sarebbe stato il modo migliore di usarla!
Basta solo un frullatore.....eh si, non dovevate aspettarvi un mortaio (che per altro ho, ma la pigrizia è troppa)!

Frittelle di fiori d'acacia

Con la metà dei fiori che avanzava dal liquore ho deciso di fare le frittelle...Non ho voluto fare i fiori fritti stile tempura perchè non mi piace.
Così ho usato la ricetta base per le frittelle di carnevale, ma questa volta ci ho aggiungot i fiori di acacia....troppo buone!
Pensare ai fiori mi fa collegare direttamente con lo zucchero!

La pausa e i fiori

Mi sono presa una pausa dal blog, non avevo più voglia dis crivere e mi sembrava di fare le cose perchè "dovevo"...sono tornata a casa e ho lasciato la Francia, ora sono con mia sorella e tutti i giorni è sveglia all'alba per avere per prima il bagno, accendi il bollitore, metti il tè nel filtro, 2 fette biscottate con la marmellata di mamma, corsa in reparto, pranzo o sul tetto dell'ospedale o a casa (perchè il tempo è brutto), lezioni noise, ma amici stupendi, palestra fino alle 8, messaggio di mia sorella "dove sei?", "sto uscendo ora! Oggi sono distrutta! Prepari cena?", Cena guardando DMAX e ridendo come delle sceme, poi mia sorella va a dormire e io inizio a studiare.
Non c'è molto spazio per la cucina!

Torta bicolor

Buon giorno a tutti! Come è andata Pasqua? E Pasquetta? Noi volevamo fare un picnic, ma il tempo non è stato clemente e sembra l’era glaciale, quindi nulla di speciale e si sta a casa!

Oggi vorrei farvi vedere quello che ho preparato come secondo per la domenica di Pasqua.

Una  torta di verdure che ha preso anche i complimenti di mio padre!

Lo so che sono in ritardo per proporla per pasquetta, ma tra un po’ tornerà il bel tempo e si potranno fare un sacco di picnic, quindi ecco qui la ricetta!