Saint Patrick's plumcake

Qualcuno sa quand’è il giorno di San Patrizio? Io no…lo so, sono un’ignorantona!

Però avevo in casa della menta bellissima (ultimo frutto del giardi-orto-serra-balcone di casa) cresciuta (stranamente) in modo molto rigoglioso e volevo farne un dolce.

Ho deciso di buttarmi su una torta, ma che torta fare?

Sicuramente qualcosa di cioccolatoso dato che cioccolato e menta sono una delizia!

Poi ho pensato che l’impasto sarebbe venuto bello verde, quindi perfetto per il giorno di Saint Patrick…eeee…eccoci qui al dilemma con cui ho iniziato il post!

Già solo per il profumo di menta questa ricetta è assolutamente da fare, ma poi è anche buona!

Ecco gli ingredienti:

Salmone e zucchine

Altra ricetta dal nuovo libro di Benedetta Parodi!

Però...avete cercato nell'indice "salmone" e non c'è nulla che rimandi alle zucchine?
Ebbene, avete ragione!
Non è proprio ugualeuguale alla ricetta di Benedetta, infatti se guardate sotto "zucchine" troverete "FILETTI DI ORATA CON CROSTA DI ZUCCHINE".
Questa sera a cena ho preparato FILETTI DI SALMONE IN CROSTA DI ZUCCHINE, cambiando un po' la ricetta.
Se come me anche voi vi accorgete solo all'ultimo di non avere tutti gli ingredienti in casa, questo è ciò che fa per voi!
Ingredienti per 2:

• 2 filetti di salmone (ovviamente sono usciti dal freezer)
• 1 zucchina grande ( stranamente avevo delle zucchine scure)
• sale e pepe quanto basta
• un cucchiaio di pangrattato
• olio extravergine

味噌汁 (zuppa di miso)

Chi dei lettori di manga non ha mai pensato "quella zuppa di miso prima o poi la voglio assaggiare"?
Bene, è giunto il momento di immergersi nella cucina orinetale per preparare un piatto che per i giapponesi vuole dire casa, una specie di confort food che ogni mamma prepara in modo particolare e unico!
La zuppa di miso è veramente semplice da preparare e prende il nome dal suo ingredienti principale, ovvero il miso, che è una pasta di soia fermentata molto salata (per questo non bisogna salare la zuppa).
E' un piatto così popolare che se lo vogliamo paragonare a qualche piatto italiano probabilmente dovremmo dire che è come la pasta al pomodoro o le lasagne della mamma.
Cercando un po' in giro su internet sono finita su questo sito:  http://www.cheftaro.com
E' un sito molto carino dove ci sono ricette step-by-step con simpatici disegni, gli ho rubato la spiegazione della ricetta e me la sono stampata, così quando la preparavo potevo gardarmela per bene!
Eccola qui:

Brownies classici

Sono una specie di maniaca, ieri è uscito il nuovo libro di Benedetta Parodi e nel pomeriggio l’ho già comprato!

L’ho di-vo-ra-to!!!

Anche se le ricette sono quelle del programma televisivo, mi sono piaciute tantissimo, anche perché ultimamente non ho più avuto tempo per guardarlo!

Questa mattina ho deciso di testare subito una ricetta e ho scelto i brownies (Scelta anche perchè pochi giorni prima 2 miei amici ne parlavano).

Non avevo mai fatto i brownies (vi prego, non giudicatemiiiiiiiiiii!!!), ma sono venuti buoni, forse la prossima volta li tolgo dal forno 1-2 minutini prima, ma per il resto la ricetta è andata a buon fine!

Ho portato solo alcune modifiche perché non avevo proprio tutti gli ingredienti a casa.

団子 (Dango)

Altra ricetta orientale, sempre con la farina di riso glutinosa!

Questa volta facciamo i Dango!!!

Non so esattamente perché ho deciso di farmi una cultura con ricette orientali, ma devo dire che dopo alcuni tentativi fallimentari, mi sono venuti dei dolci carini e buoni  ^^

Momento cultura: (con musichetta alla Superquark)

I dango sono delle palline di pasta di riso servite su spiedini che di per sé non hanno un gusto particolare, per questo sono servite con topping vari ovviamente come accompagnamento al tè verde.

Il topping più comunque è l’anko (vedi ricetta MOCHI) e i dango serviti così si chiamano AN-DANGO.

I gusti seguono un po’ le varie stagioni dell’anno e sono: sesamo, farina di soia tostata, sciroppo di salsa di soia, …

Da wikipedia ho visto anche un modo di dire giapponese: Hana yori dango.

Vuol dire privilegiare le cose pratiche alle cose estetiche (= meglio i dango che i fiori).

Il sugo salva-domenica

Domenica mattina.
Sveglia ore 9.30.
Frigo con le palline di fieno che rotolano.
Nonno che chiama "allora vengo su da voi a mangiare alla mezza?"
Panico!!!!!
Per salvarsi in corner nulla di meglio di una pasta al sugo!
Apro l'armadietto delle cucina dove ci sono i sughi pronti........
....
...
...
...
Un barattolo monodose di sugo all'arrabbiata...
Che dite, basta?
No.
Quindi subito a cercare qualcosa per fare il sugo!
Ingredienti per per salvare il pranzo della domenica:

• 2 confezioni di pomodori in cubetti
• 1 cipolla
• sale q.b.
• zucchero q.b.
• 1/2 bicchiere di latte
• basilico
• un filo d'olio

Premio SIMPLICITY

Questa sera ho ricevuto da Barbara questo bellissimo premio e sono molto felice!!
Che bello, la devo proprio ringraziare per aver pensato a me =)
Mi fa sempre piacere riceve premi (come è ovvio ^^ ) però il lato che preferisco è quello di attribuire a altri blogger il premio, perchè così posso conoscere sempre nuovi blog!

Passiamo alle regole:

1. COS'E' PER ME LA SEMPLICITA'?

Non è facile rispondere...mmh...per me la semplicità è tutto ciò che è un gesto spontaneo.
Ci sono cose che ci vengono spontanee, come tenere aperta la porta dell'ascensore quando si sente che sta arrivando qualcuno per farlo salire con noi (maledetto signor inquilino dell'ottavo piano che ti becco sempre tornando dall'università quando ho mille borse e tu prendi e sali sull'ascensore senza aspettarmi!!!!!) o quando la sera non si sta tanto bene e ci si prepara una minestrina, la stessa che ci prepara mamma quando si torna a casa.
Mamma mia, adesso mi vengono in mente mille cose sulla semplicità, ma quella che risponde meglio e più completamente alla domanda è proprio la prima riga: ciò che ci viene spontaneo.

2. DEDICARE UN'IMMAGINE A CHI CI HA DONATO IL PREMIO

3. NOMINARE 12 BLOGGER

Ecco qui i blogger ai quali ultimamente mi ispiro e ai quali vorrei donare questo premio come riconoscimento del loro bellissimo lavoro ^^

• Rika
• Cannelle
• Speedy
• Rosa Blu
• Jasmin
• Isabella
• Annaré
• Gaia
• Dolci a go go
• Annalisa
• Vale
• L'ombelico di Venere

Grazie mille a tutti e buona notte!