Fonduta al Camembert

Ricetta rapidissima del sabato sera!
Quanod mia sorella e il suo ragazzo son venuti a trovarmi abbiamo preparato qualcosa di tipico...cosa fare come antipastino a un bel piatto di quenelles lionesi? Ma ovviamente del formaggio!
Ah ah ah! Avevo già regalato del camembert al ragazzo di mia sorella...un po' per vendetta perchè gli ha intanfato tutto il frigorifero con il suo "profumino".

Insalata di salmone all'aneto

Buon giorno!!!

Oggi ricetta superveloce perché devo uscire e andare a bere qualcosa con un mio compagno di tirocinio e la sua ragazza (si, farò la candela).

Sono stata di nuovo presa dalla linea salutista: più insalate, più frutta, meno schifi e TANTA acqua….si, che poi l’acqua che bevo probabilmente sarà l’acqua che una persona normale bene senza problemi durante una comune giornata….ma per me, fidatevi, è un sacco!

Allora, sempre sull’onda della salute ecco qui una bella insalata colorata!

Semplicissima e perfetta da portarsi a lavoro o mangiare su una panchina al parco (dico così, ma da me nei prossimi giorni è prevista neve, quindi altro che parco!!).

Pudding léger au citron

Domani vengono i miei genitori a trovarmiiii!! Yeyyyy!
Volevo fare qualcosa di carino e, dato che ho scoperto a 23 anni che la mia torta preferita è la meringata al limone, ho deciso che dovevo fare qualcosa di morbido e al limone.
Ho preso il vangelo culinario di Ginette Mathiot e ho visto subito questa ricetta della sezione dedicata al limone.
Mi ha sconvolto un attimo che chiami pudding un dolce che non mi dà l'idea di essere molto solido, ma più tipo una nuvola di dolcezza al limone.
Bref, sono uscita a comprare la gelatina (unica cosa che mi mancava) e sono tornata in casa.
Ho seguito scrupolosamente la ricetta (ho solo ridotto di 20 g lo zucchero....spero di non aver fatto un crimine dolciario), soprattutto perchè le 19 ore di riposo mi servono anche come cuscinetto "se viene male ho ancora il tempo di uscire a prendere una torta".
Vi scrivo ora (che sono le 19.13), così vi aggiorno in tempo reale di quello che ho fatto...quindi anche di tutti i miei dubbi.

Crocchette di pollo allo yogurt

E ecco qui la ricetta salata!

Come vi dicevo per questa ricetta ci vuole un po’ più di tempo, ma avrete delle crocchette di pollo morbidissime, ve lo prometto.

L’ingrediente segreto è lo yogurt, che, grazie alla marinatura, rende la carne tenerissima.

Io ho cotto queste crocchette nel forno, come sapete è un forno del cavolo, nel senso che il suo scaldare è un po’ relativo: i dolci li brucia, il resto non lo fa sembrare croccante.

Quindi per avere dell’aspetta da chickenmcnuggets magari usate un forno normale o (ancora meglio) friggetele in padella con un po’ d’olio.

Mugcake al cioccolato

Buon giorno a tutti! Scusate l’assenza, ma credevo di aver pubblicato una ricetta nel fine settimana….cosa che o mi sono sognata o la tecnologia si è alleata contro di me e ha cancellato ogni traccia del mio lavoro!

Quindiiii oggi vi beccate 2 ricette, una dolce da fare in 2 minuti cronometrati e una salata che ci mette più tempo, ma buonissima!! =)

Iniziato con la ricetta dolce: CHOCOLATE MUG CAKE.

Eccheccos’è???

E’ praticamente una tortina da fare in monoporzione nel microonde…per i momenti di….diciamo sconforto in cui hai bisogno di qualcosa di cioccolato e l’unica risposta è “ DOLCE CICCIOSO AL CIOCCOLATO”.

Riz au lait al cioccolato

Nuovissima ricetta per uno dei miei dolci preferiti ! Il riz au lait versione cioccolatosa!

Potete trovare qui la ricetta base per fare un buonissimo riz au lait nature.

Ingredienti:

♪        250 g di riso rotondo (con il chicco piccolo)

♪        2 litri di latte

♪        50 g di zucchero

♪        1 bustina di vanillina

♪        4 cucchiai colmi di cacao (oppure 1 tavoletta di cioccolato al latte così è extracioccolatoso!)

Bugnes ai fiori d'arancio

Queste sono le sorelle francesi delle nostre bugie.

Le bugnes sono una specialità della regione del Rodano-Alpi, nello specifico ci sono 2 tipi di bugie: quelle piatte che sono tipiche di lione e quelle più cicciottelle che sembrano le nostre bugie ripiene, che sono tipiche di Saint Etienne.

Dato che per ora sono su terreno Stéphanois ho deciso che non c’era mezzo miglio per festeggiare l’arrivo del carnevale con queste bugnes ai fiori d’arancio.