Uova in cocotte #3

Mi sono già cimentata nelle uova cocotte (qui e qui), ma questa volta mi sono proprio piaciute!

Il risultato è stato molto soddisfacente e in più tutto il lavoro sporco l’ha fatto il forno! Nel senso che durante la cottura non bisogna stargli dietro…anche se io sono una di quelle persone che si mettono sedute per terra e guardano le cose cuocere, tipo i biscotti…Adesso però non ho più la stesso tempo di una volta, così mi sono fidata del mio adorato forno e in meno di 20 minuti mi sono trovata cena pronta!

L’unico oggetto che è richiesto per questa ricetta è la cocotte o ramequin che dir si voglia.

Se no potete prendere una teglietta un po’ alta, tipo quella dove io faccio le crespelle, e ci fate dentro 2

porzioni di uova da dividere amorevolmente con la vostra metà =)
 

Ingredienti…Ah no, momento! Primo POST SCRIPTUM del post: la ricetta originale prevedeva l’uso di erba cipollina (che come avete notato nei miei post precedenti mi manca), quindi l’ho eliminata e via.

Ingredienti (per davvero questa volta) per 2:

• 2 uova grandi
• 2 cucchiai di panna acida
• 5 pomodorini ciliegini
• Sale e pepe

Secondo post scriptum del post: oggi avevo voglia di piccante, così ho deciso di aprire una piccola confezione di spezie che avevo…è un mix orientale di 7 spezie che trovo molto piacevole, dentro ci sono: pepe rosso, buccia d’arancia…momento, questa non è una spezia! Vabbè, ce la facciamo piacere comunque…tornando a noi, gli ingredienti sono: pepe rosso, scorza d’arancia, semi di sesamo nero, semi di sesamo bianco, pepe che si chiama sansho, zenzero in polvere e alghe.

Mmh…più che 7 spezie mi sembra “ai 7 ingredienti”…farò le mie ricerche e vi farò sapere!

La ricetta è veramente così semplice che mi sento quasi in imbarazzo a scriverla:

Prendete le 2 cocotte, versateci dentro i 2 cucchiai di panna (1 per ciascuna cocotte). 

Lavate e tagliate in quarti i pomodorini, metà li andrete a mettere sul fondo insieme alla panna e l’altra metà tenetela da parte.

Aprite in ciascuna cocotte un uovo facendo attenzione a non rompere il rosso.

Ora disponete sulla superficie i pomodorini, salate e pepate.

Nel mio caso ho anche aggiunto il piccante.

Infornata a bagnomaria a 200°C per 18 minuti circa.

Intanto potete mettere a tostare magari una fetta di pane…con le uova il pane un po’ abbrustolito è fantastico! Proprio la morte sua!

Passati 18 minuti tirate fuori le cocotte senza bruciarvi (occhio all’acqua della pirofila!), servite e gustatevi una romantica cena!

That’s amore <3 p="">