Gamberetti al curry

E' un piatto molto leggero, basti pensare che 160 g di gamberetti (una porzione) hanno circa 150 kcal e sono fatti per il 50% da proteine e pochissimi grassi!
Ingredienti per 2:

• 300 g di gamberetti senza testa (quelli surgelati pronti all'uso sono perfetti)
• un cucchiaino di curry piccante
• 1/2 cucchiaino di paprika
• sale quanto basta
• un filo d'olio

Mettere i gamberetti in padella con un filo d'olio e scaldarli a fiamma viva.

Quando iniziano a ammorbidirsi (se sono surgelati) aggiungeteil curry e la paprika.
Girare bene con un cucchiaio di legno e salare.
Far cuocere per circa 10 minuti e impiattare.

Una variante potrebbe essere i gamberetti freschi, tagliare la testa, eliminare il guscio e le zampe lasciando però la coda.
Eliminare la vena sul dorso (con un coltellino) e aprire a farfalla il gamberetto incidendo più in profondità dove si è tolta la vena.
Così una volta che si vengono cotti si arricciano e sono molto belli da vedere.
Per il resto il procedimento è uguale!