Crumble di panettone

Nuova mini-rubrica sul mio blog! Riguarda come riutilizzare gli avanzi di Natale/Capodanno.
La prima cosa che avanza sempre è il pandoro o il panettone (dipende di che fazione siete...In casa io sono pro-pandoro, ma mia sorella è più del genere panettore 4ever), quale modo migliore di farlo fuori se non con un gustosissimo crumble di mele (anche queste ne ho in abbondanza in casa...opera degli acquisti selvaggi di mia madre).
Effettivamente un po' di burro c'è...però...dai, non è ancora lunedì e posso continuare a folleggiare...gastronomicamente parlando ;)
Ho provato a fare una versione in mono porzione, così è più facile da distribuire ai vari commensali...Non so voi, ma io riesco sempre a distruggere il crumble quando lo servo...inguardabile!!!

Ingredienti per 2 pirottini di alluminio (tipo cuki):

• 1 fetta di panettone
• 1 mela
• cannella
• zenzero in polvere
• rum
• burro
• miele

Prendete il panettone e tagliate la fetta in cubetti, poi è il turno della mela: sbucciatela e talgiatela. C'è chi la taglia a fettine sottili e chi invece la taglia a pezzetti, io sono più favorevole al taglio a pezzetti perchè secondo me se la si taglia in fettine va a finire che per tirare su un pezzettino di dolce lo si distrugge mezzo.

Quindi, prendete i pezzi di mela e metteteli a rosolare con un po' di burro e un cucchiaino di miele in padella, aggiungete poi secondo il vostro gusto la cannella e lo zenzero.
Quando la frutta si è ammorbidita toglietela dal fuoco e aggiungete un cucchiaino di rum, date una bella mescolata e versate nelle vostre vaschettine.
Prendete i cubetti di panettone e distribuiteli sulle mele, fate dei fiocchi di burro da disporre in superficie e infornate a 180°C per 10 minuti circa o finchè non si colora la superficie.

Accompagnato da una tisana è fantastico!!!

Altra piccola nota:
Mi sono fatta una cultura di cose buone da fare riciclando il pandoro/panettone, vorrei suggerirvi dei link interessanti:

• Muffin-riciclo (il cucchiaio d'oro)
• Tartufi di panettone (GiKitchen)
• Panettone al limone (L'inventafavole)
• Crostata con pandoro (La cucina di Federica)

Questi link sono stati messi perchè ho trovato le ricette molto originali e vorrei rendervi partecipi di ciò che mi frulla per la testa, quindi passate a dare un'occhiata!!! ^^