Tubetti di zucchine

La prima volta che ho fatto i tubetti di zucchina era per una festa a sorpresa per 4 miei amici arieti che facevano gli anni, ma ho dimenticato una delle regole fondamentali che mi sono imposta da circa 1 anno: MAI fare una ricetta di cui non si ha certezza quando il prodotto finale non lo “smaltisci” da sola.

Il risultato potrebbe essere devastante!

Beh, la prima volta non è stato devastante, ma neppure esaltante…era come quando mangi una cosa normale, un po’ neutra…un po’ “Meh”.

Così li ho rifatti cambiando un po’ di cosine. Sono venuti carini e buoni =)

Ingredienti:

• 3 zucchine lunghe grandi
• Stracchino
• Un misto di erbe aromatiche secche contenti menta, origano e maggiorana
• Pangrattato
• Sale

Lavate le zucchine e mettetele a bollire in acqua salata per 20 minuti circa, finchè non saranno cotte (morbide, eh! Non spappolate! Ci servono intere!)

Lasciatele raffreddare un po’ poi tagliate le estremità, poi tagliate le zucchine in cilindri.

Prendete un coltellino piccolo, oppure potete usare anche il retro di un cucchiaino, e scavate l’interno dei cilindri dando una forma a cono al pezzo che togliete in modo da non bucare il fondo. 

Mettete poi in una ciotola 4 cucchiai abbondanti di stracchino, il sale, il misto d’erbe e l’interno delle zucchine passato prima al frullatore/mezzaluna.

Mescolate tutto per bene, poi aiutandovi con un cucchiaio riempite i tubetti, spolverizzate poi l’apice con un pizzico di pangrattato.

Disponete i tubetti in una teglia e infornate al grill finchè non prendono colore.

Buonissimi!