Back to basic: Mousse al tonno

Adoro le mousse, ma proprio tanto!

Per un mio compleanno avevo fatto una mousse di tonno e mela verde che mi era veramente piaciuta, ma questa volta ho voluto restare sul tradizionale e ho fatto la normalissima mousse di tonno con il Philadelphia  (si, ne ho una quantità industriale in frigorifero, in qualche modo devo pure usarlo, no?!).

E’ molto versatile e l’ho usata per farcire dei vol-au-vent, ma in realtà avrei voluto fare delle girelle con il pane bianco per tramezzini e servirle con dell’insalatina. Ma per chi mangia fuori è perfetta anche per farcire dei pomodorini datterini da mettere nel box del pranzo o con del riso…come ho detto, è molto versatile e ciascuno ha la sua ricetta, la mia è super-rapida, dovete solo munirvi di un frullatore!

Ingredienti:

• 180 g di Philadelphia
• 160 g di tonno in scatola
• 2 acciughine
• 5 olive taggiasche

Aprite il tonno e fatelo sgocciolate, intanto mettete le acciughe, le olive e il Philadelphia nel frullatore. Aggiungete poi anche il tonno e frullate finchè non ottenete una crema uniforme.

Per fare i vol-au-vent vi basta prendere quelli già confezionati e riempirli con l’aiuto di una sac-à-poche o di una siringa con la punta a stella.