Trota salmonata con panatura all'arancia

Ieri ero al supermercato e ho visto che c'era un confezione in offerta di trota salmonata, era un filettino tutto solo...ho deciso di prenderlo e portarmelo a casa...Non sapevo neppure come farlo, poi mi è venuto in mente che con la trota salmonata ci sta benissimo l'arancia!!!
Quindi ho sacrificato una delle arance che mangio a colazione per questo piattino prelibato!
Altra prova per il forno-giocattolo portata a termine con successo!

E’ veramente semplicissimo!

Eliminate possibili lische residue dal pesce, gli ho dato una passatina sotto l’acqua per togliere delle scaglie che erano rimaste attaccate alla pelle, se non vi piace far cuocere anche la pelle toglietela pure, io ho preferito tenerla.

Spremete l’arancia e usate il succo per marinare la trota un quarto d’ora circa.

Intanto prendete una grattugia pulita e grattate un po’ di scorza d’arancia.

Prendete ora il pangrattato e fate un mix con la scorza d’arancia e l’aneto.

Impanateci dentro il filetto di trota sgocciolato.

Mettete il pesce in una teglia ricoperta di carta da forno, se volete potete mettere un extra di panatura sopra e una spolveratina di aneto, poi passate con un filo d’olio e salate.

Infornate a 180°c per 15-20 minuti.

Servite con una bella insalata accompagnato da una spruzzatina di limone.