Spinaci al Fourme d'Ambert

Scusa te l’assenza degli ultimi giorni, ma sono presissima con lo studio dato che gli esami sono dietro l’angolo!

Cooooomunque, come state? Già presi dalla febbre natalizia? Io si!

Qui ha nevicato…non tantissimo eh! Diciamo 15 cm, ma non hanno tolto la neve dalla strada, quindi c’è ancora tutta!

State già pensando al pranzo di Natale?

L’anno scorso ho fatto tutta una serie di post con il tema del natale, vi lascio il link qui caso mai vi trovaste pochi giorni prima di natale senza sapere cosa fare =)

Cliccate qui sotto, sulla faccia di Winston che chiede quando può iniziare a mangiare e avrete accesso a tutte le ricette =)

 

Oggi si parla ancora di Natale, con una piccola finestra sulla tradizione francese dei formaggi!

Io sono una divoratrice di formaggio e non potevo non assaggiare il Fourme d'Ambert.

E’ uno dei più vecchi formaggi francesi, già fatto in epoca romana.

Pruneaux d'Agen al tè nero al guaranà

Dice wikipedia: 

In Francia, le prugne di Agen (prefettura di Lot-et-Garonne in Aquitania), protette dal 2002 con il termine di IGP, sono un frutto secco d’una carietà di prugna chiamata PRUNIER D’ENTE.

[…]

Hubert Caillavet, lavoratore del centro di ricerche viticole e d’arboricoltura frutticola nei pressi di Bordeaux, suppone che la prune d’ente sia stata introdotta dall’oriente all’epoca delle crociate e abbia proliferato nel monastero benedettino di Clairac.

Furono probabilmente i monaci i primi a sperimentare la “seccatura” delle prugne.

Abbiamo prove della sua coltura nel XV secolo grazie al Dr. Tarry della società d’agricoltura d’Agen che ha pubblicato nel 1821 un articolo usando il termine di PRUNEAUX D’AGEN.

Venne poi importato nel Nuovo Mondo grazie anche alle sue caratteristiche che permettevano ai marinai di consumare frutta sulle navi riducendo la possibilità di sviluppare lo scorbuto.

Dopo questa piccola premessa storica non siete curiosi di sapere come le ho preparate?

Ecco a voi PRUNEAUX D’AGEN AL TE’ NERO AL GUARANA’

Mele alla Normanna

Scusate se negli ultimi giorni sono stata poco presente, sono stata prima poco bene (grazie a sto freddo mi sono beccata un bella influenza), poi sono andata a Grenoble e solo oggi sono tornata!

Ho aggiornato la lista dei partecipanti al contest autunnale (potete consultare tutte le ricette qui) e ho deciso che verso metà dicembre creerò un pdf con tutte le ricette che hanno partecipato perché sono tutte troppo belle!

Ma veniamo al vero tema del post: le mele alla normanna.

Chi mi conosce sa che con questo freddo non posso sopravvivere se non ho:

a. un tè caldo tra le mani

b. una copertina (meglio ancora di quelle con le maniche)

c. delle mele cotte

Pomodoro e uova

Ero al supermercato e mi stavo chiedendo cosa fare a cena…sono andata abbastanza decisa nel prendere un pacchetto per 1 di gamberetti, pensando a una bella pasta con i gamberetti…NO NO! Un bel mix di verdura e gamberetti alla paprika! Siiii.

Arrivo a casa, ritiro la spesa e noto che ho preso il pacco da 6 di uova (credendo di aver fatto una furbata) quando in frigorifero ho ancora uno da 4 intero di cui mi ero completamente dimenticata!!!!

Emm…facciamo uova questa sera?

Burrito supersano!

Non dite che non vi avevo avvisato!

Il titolo del post parla chiaro, astenersi cibi grassi!

Come fare per mettere nella stessa frase BURRITO e SANO?

Basta usare qualche astuzia e praticamente presentare in modo un po’ diverso la solita insalata di tonno!

Lo so che le zucchine non sono proprio di stagione, ma a mia discolpa posso dire che il piatto l’avevo preparato a metà settembre e poi mi eri dimenticata che avevo fatto le foto, così oggi mentre cercavo di dare un ordine al mio hard disk sono capitata su “Nuova cartella” e ho trovato le foto!

Apple pie in an apple

Autunno = cannella…siamo tutti d’accordo?

Chi non vorrebbe in questo periodo spararsi una bella cioccolata calda con marshmallow o altro dolce SUPERIPERCALORICO davanti a un buon film?

IO.

Per tenere sotto controllo le schifezzuole che mangio cerco di evitare cose troppo cariche e allora cerco di darmi sane alternative. Nello specifico sto parlando di queste deliziose meline al forno.

Hanno tutto il gusto della apple pie, ma con meno calorie!!

Plumcakes ai gambi di broccoli

Capita anche a voi di essere convinti di avere in frigorifero qualcosa e poi invece vi trovate con 2 uova, un limone solitario e un barattolo di maionese che sembra essere lì’ da tempo immemore?

Ecco, oggi tutta contenta ho invitato a mangiare da me una compagna di residenza, convinta di avere 1 petto di pollo e verdura già cotta in frigorifero.

Arrivo in camera, apro il frigo e…..ORROREEEE! Dove sono finiti?!?!? Ah…nel mio stomaco ieri sera…………..e adesso che cavolo preparo a Linda?

Ho un broccolo….bene….riuscirò a trovare altro in questo deserto dei tartari che è il mio frigo? (Brava Giulia, aspetta il giorno dell’armistizio per pensare di fare spesa…quanti supermercati vuoi che ci siano aperti???)

Ok, calmiamoci, qualcosa si trova sempre!

MINIPLUMCAKES DI GAMBI DI BROCCOLI!