Carote glassate

Ottime per accompagnare della carne alla piastra.
Ingredienti per 2:

• 4 carote grandi
• dado in gelatina
• acqua
• zucchero
• burro
• sale

Pelare le carote e tagliarle a rondelle, intanto mettere a sciogliere sul fuoco in una padella un po' di burro con 2 cucchiaini di zucchero.
Quando il burro è fuso mescolare bene in modo che lo zucchero sia ben sciolto al suo interno, quando inizia a schiumare aggiungete le carote tagliate.
Tagliare un pezzo di dado in gelatina e metterlo sopra le carote in modo che si sciolga bene.
Aggiungere un mestolino di acqua calda e continuare a mescolare, facendo bagnare ogni parte delle carote.
Lasciare cuocere a fuoco basso finchè non si riduce il liquido.
Aggiustare di sale e servire.