Brioches 2

Secondo modo di fare le brioches...devo dire che questa volta hanno un gusto molto particolare!
Ingredienti:

• 1/2 kg di farina manitoba
• una bustina di lievito di birra
• 70 g di zucchero
• 80 ml di latte
• 150 g di burro 
• 3 uova
• miele
• un pizzico di sale

Mescolare la farina con lo zucchero e il sale.
Sciogliere nel latte tiepido lo lievito e aggiungerlo agli ingredienti solidi.

Impastare e aggiungere le uova una per volta e continuare a impastare finchè non diventa liscio.
Aggiungere il miele e il burro fuso.

Continuare a impastare finchè non si incorpora tutto.

Lasciare riposare per 1 ora, poi formare delle palline grandi come dei mandarini grandi e lasciarle riposare un'altra ora.

Poi spennellare con latte, zuccherare e infornare in forno a 200°C.

Lasciarle abbastanza separate perchè gonfiano molto!