Avevo una mozzarellina in frigorifero, era tutta sola e
sconsolata…Poi un giorno ha deciso di fare amicizia con i pomodorini, le olive
e un’acciughina…è stata tutta un’altra storia!
Hanno deciso di fare un bel picnic tutti insieme su un
letto di insalata ed è così che è nata la caprese alternativa, ovvero la
mozzarella imbottita!
Ingredienti:
- 1 mozzarella
- Pomodorini
- Olive nere
- 1 acciuga sott’olio
- Origano
- Insalata
Aprite a metà la mozzarella, aiutandovi con il coltello o
un cucchiaio cercate di “scavare” l’interno senza “bucare” il guscio esterno.
Tagliate a pezzetti non troppo piccoli ciò che avete
tolto dalla mozzarella e mescolatelo con i pomodorini, le olive e l’acciuga,
tutto tagliato a pezzetti e irrorato con un filo d’olio e con l’aggiunta di un
pizzico do origano secco.
Riempite il guscio di mozzarella e coprite con la
cupolina.
Lasciate riposare una mezzora e servite in mezzo a un
piatto di insalata.
Un piatto adatto all’estate e a arrivare preparati alla
prova costume…anche se ultimamente sembra più una prova impermeabile ^^
Con questa ricetta partecipo a:
Con questa ricetta partecipo a:
ormai la prova costume non mi preoccupa più: è assodato che l'estate se ne resterà nascosta!! ma, anche se fa freddo, non è un problema: una mozzarella così è buona in tutte le stagioni!
RispondiEliminaHai ragione cara!!!
Eliminaciao Giu!
RispondiEliminaricetta pubblicata nel contest..
un bacione e grazie, questa mozzarella imbottita credo sarò la mia cena spesso questa estate!
Bacione
Vale
Grazie mille Vale! Scusa per essere stata un po' ritardataria, ma avevo addocchiato il tuo contest un po' di tempo fa, ma non avevo avuto molto tempo per mettermi a preparare la ricetta (= leggi fotografare e fare un po' di editing) ^^
EliminaGrazie ancora! Buona settimana =)
Uhmmm, troppo golosa! Le cose semplici sono sempre le più buone!
RispondiEliminaHai proprio ragione!!!
EliminaQuesta nuova amicizia è vincente ^_^!!!
RispondiEliminaComplimenti proprio una bella idea..e si presenta anche benissimo...altro che triste caprese :-P
Buona serata cara <3
la zia Consu
EH EH XD Cosa non si fa con un po' di fantasia =) Buona serata cara!
EliminaQuesta ricetta è troppo invitante!
RispondiEliminaSI SI =) L'ho mangiata anche oggi a pranzo =)
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