Ribelle: i panini dei 3 gemelli

Ho visto di recente questo cartone animato e mi sono innamorata dei 3 gemelli che sono troppo simpatici!
Hanno uno sguardo così biricchino!

Durante il cartone si vede che mangiano/rubano/si ingozzano di questi dolcetti con la glassa e la ciliegina candita sopra. In onore del mio nuovo contest ho deciso che avrei riproposto questi dolcetti.

Mi affido a una semplice ricetta di panini al latte (perchè mi sembrava che fosse umanamente impossibile mangiare così tante brioche), quindi ecco qui i PANINI DEI 3 GEMELLI!
Ingredienti:

• 500 g di farina 0
• 1 bustina di lievito per pane
• 60 g di zucchero
• 7 g di sale
• 300 ml di latte
• 50 g di burro
• latte e 1 uovo per "dipingerli" prima di infornare
• una busta di zucchero a velo (125 g)
• acqua q.b.
• ciliegine candite

Per prima cosa bisogna atttivare il lievito, versate il contenuto della bustina in un bicchiere, versatevi sopra circa 3 dita di latte (saranno più o meno 100 ml) a temperatura ambiente e 2 cucchiai di zucchero, mescolate e lasciate che si formi quella schiumetta in superficie che vuol dire che si è attivato.
Intanto mettete a scaldare il restante latte in modo che sia tiepido e agigungetevi il restante zucchero, il sale e il burro, deve sciogliersi tutto.
Preparate una montagnola con la farina e fatele in buco in mezzo e versatevi dentro il lievito e il latte tiepido con burro.
Impastate finchè l'impasto non è liscio e elastico.

Copritelo con un panno e lasciatelo lievitare per 2 ore.

Passato questo tempo sarà circa raddoppiato come volume, prendetelo e fatene una salamone dal quale toglierete dei bocconcini di circa 30-40 g l'uno.

Formate delle palline tirando i lati dei bocconcini verso il basso e il centro della faccia inferiore, così verranno carini e rotondi.
Disponeteli abbastanza distanziati perchè lievitano...io alcuni li ho lasciati troppo vicini e si sono uniti...poco male, li ho staccati quando ancora erano caldi.

Disponeteli in una teglia e spennellateli di latte, lasciateli ancora riposare per mezzora, poi spennellateli d'uovo sbattuto e infornateli a 220°C per una ventina di minuti finchè non diventano colorati in superficie.

Ora lasciateli raffreddare, una volta freddi bisogna preparare la ghiaccia.
Prendete un bicchiere e versatevi dentro lo zucchero a velo e aggiungete a poco a poco dei cucchiaini d'acqua sempre mescolando, finchè non si ottiene una glassa densa e liscia. Mediamente ci vogliono 2 cucchiai abbondanti.
Versatene un cucchiaino abbondante sul culmine di ciascun panino, poi decorali ognuno con mezza ciliegina candita.
Sono pronti!!

I gemelli se li mangerebbero tutti!!!