giovedì 2 maggio 2013

Muffin fragole e cioccolato bianco



Non so come sia nel resto dell’Italia, ma qui più che primavera sembra inizio autunno e io perdo un po’ le forze =( Ma fortunatamente oggi è uscito un pallido sole e allora mi sento carica e pronta per un dolce in stile primaverile!
Che ne dite di muffin fragola e cioccolato bianco?
Io dico che si può fare!


Ingredienti:

  • 1/3 di cestello di fragole 
  • ½ bustina di lievito 
  • 120 g di zucchero 
  • Gocce di cioccolato bianco (o scagliette) 
  • 60 g di burro 
  • 1 uovo 
  • 250 ml di latte 
  • 250 g di farina 00 
  • 1 pizzico di sale


Passate alla frusta l’uovo con lo zucchero finchè non diventa chiaro e spumoso, intanto mettete a sciogliere al microonde il burro.
Aggiungete al composto di uovo il latte, il burro tiepido, la farina, un pizzico di sale e il lievito.
Mescolate bene con un cucchiaio e mettete da parte.
Tagliate le fragole in pezzi piccoli e metteteli poi nell’impasto per muffin.


Mettete poi i pirottini di carta negli stampini in silicone. Riempiteli per i ¾ e infornate a 180°c per 30 minuti circa.
L’impasto è sufficientemente denso perché i pezzi di frutta non vadano a finire sul fondo, ma se volete proprio essere sicuri di non trovarvi dei muffin a strati vi conviene infarinare leggermente la superficie dei pezzi di fragola.
Sono molto profumati e mi fanno venire una fame….Mi sa che per merenda uno ci scappa!
Buona giornata a tutti =)

Con questa ricetta partecipo a:

12 commenti:

  1. Buoni questi muffins! Io li avevo fatti usando i mirtilli rossi, ma anche con le fragole devono essere squisiti, li proverò!

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    1. L'idea originale era con i lamponi, mi non ne avevo =(

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  2. ma allora dillo che ti piace vincere facile, una ricetta extraordinaria :)

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  3. Proprio belli! Di solito non amo le fragole cotte nei dolci, ma questi muffin sono davvero invitanti!!!

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    1. A me non piace solo il colore, ma il gusto è fantastico =)

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  4. Ciao! Appena puoi passa 5 minuti da me, c'è una sorpresa che ti aspetta!

    bacio, Sara

    http://mestolimpazziti.blogspot.it

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  5. Bellissimi e molto molto primaverili con quelle splendide fragole!!
    A presto!

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  6. Qui a Pesaro il tempo fa schifo!piove!dopo una vacanza in Calabria dove la temperatura ha toccato i 30 gradi ritornare qui mi ha fatto venire lo sconforto!Che dire riprendiamoci con dei muffin alla fragola e cioccolato bianco!

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  7. http://dilloconundolce.blogspot.it/2013/06/super-sweet-blogging-award.html

    Entra e ritira il tuo premio :)

    Francesca

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  8. Ciao, ricetta inserita, solo che mi hai mandato questo link 2 volte, forse volevi mandarmene un'altro? Se vuoi puoi partecipare con un altra ricetta ancora... baci, Martina

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